PROPOSTA DI ACQUISTO DI ECCELLENTE
PARMIGIANO REGGIANO DI MONTAGNA
DELLA SOCIETÀ
ANTESICA DI LANGHIRANO (PR)

APERTE LE PRENOTAZIONI! FACCIAMO “SCORTA” PRIMA DELLE FESTIVITÀ NATALIZIE!
CONSEGNA A DOMICILIO
PRENOTAZIONI ENTRO IL 2 DICEMBRE 2022

Anche quest’anno Luca Ruffini, che ormai quasi tutti abbiamo avuto modo di conoscere personalmente durante le sue consegne a domicilio nel periodo del lockdown, quale simpaticissimo ed appassionato produttore di latte utilizzato per la realizzazione di ottimo Parmigiano Reggiano di montagna, uno dei pochi “allevatori resistenti” sui monti dell’Appennino parmense, propone l’acquisto del parmigiano reggiano di ANTESICA s.r.l. Il Parmigiano Reggiano proposto viene prodotto con metodi naturali senza l’utilizzo di conservanti, additivi, lieviti, ecc.; le mucche vengono allevate a 600/700 metri di altitudine sull’Appennino Emiliano, in stato semibrado e si cibano di fieno che cresce in campi certificati biologici. In questo modo si ottiene un Parmigiano molto profumato e gustoso, con caratteristiche organolettiche eccellenti.
Il Cad Bam sceglie i produttori che lavorano seriamente e “col cuore”: ecco perché anche quest’anno, per la tradizionale fornitura prenatalizia di Parmigiano Reggiano, si è affidato a Luca Ruffini, appoggiando anche la sua scelta etica di portare avanti un bel progetto di lavoro in un territorio alquanto difficile. Nel loro piccolo, con la loro scelta “resistente”, Luca e Marco, contribuiscono ad evitare lo spopolamento della montagna e quindi tutelano il loro territorio. Hanno inoltre assunto, dopo la chiusura, le tre persone che lavoravano nello spaccio del caseificio precedente, che sarebbero rimaste senza lavoro.

UN PO’ DI LUCE…

Anche quest’anno Luca donerà 0,50 euro per ogni pezzo di Parmigiano venduto ai soci del Cad Bam, alla Associazione di volontariato per la tutela delle foreste del Madagascar, TSIRYPARMA (www.tsiryparma.org)
INFO. L’associazione Tsiry Parma viene fondata il 1° marzo 2012 a Baganzola, Parma, come supporto solidale e finanziario a progetti per la tutela e gestione di alcuni massicci forestali ancora presenti in Madagascar. L’associazione, perseguendo esclusivamente finalità di solidarietà sociale, si prefigge i seguenti scopi:

• Contribuire al recupero ambientale del Madagascar, promuovendo interventi di ricerca, moltiplicazione, restauro e gestione sostenibile verso l’ambiente forestale.
• Appoggiare la popolazione locale nello sviluppo di attività agricole e sociali.
• Promuovere una cultura ambientale di sviluppo sostenibile e duraturo sia in Italia che in Madagascar.
• Arricchire il rapporto di amicizia con iniziative concrete di solidarietà nell’intento di portare aiuti finanziari, tecnici e umanitari alle popolazioni di alcuni villaggi del Madagascar legati all’associazione TsiryParma.

Anche il Cad Bam ha instaurato una collaborazione con Tsiryparma: presto vi invieremo una circolare ad hoc.

Vi proponiamo varie stagionature di Parmigiano Reggiano; ogni pezzo verrà consegnato sottovuoto. Purtroppo, si è reso necessario un piccolo ritocco ai prezzi di vendita rispetto allo scorso anno: il minimo indispensabile.

COSTO DEL PARMIGIANO REGGIANO (Prezzo al Kg.):

STAGIONATURA 12 MESI

STAGIONATURA 24 MESI

STAGIONATURA 30 MESI

STAGIONATURA 36 MESI

STAGIONATURA 42 MESI

STAGIONATURA 48 MESI

COSTO DEL BURRO (Prezzo a confezione):

ORDINE MINIMO Kg. 5 - IL COSTO DEL TRASPORTO È COMPRESO NEL PREZZO.

OLTRE AL PARMIGIANO REGGIANO…

È possibile prenotare anche salumi tipici del parmense.
 

COSTO DEI SALUMI (Prezzo al Kg.):

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA (oltre 24 mesi):

COPPA DI PARMA (oltre 6 mesi):

CULACCIA REALE:

BRESAOLA DELLA VALPARMA:

PRENOTAZIONI:

Gli ordini del Parmigiano Reggiano dovranno pervenire alla Segreteria del Circolo entro il

2 dicembre 2022

mediante compilazione dell’appositi modulo oppure tramite e-mail da inviare all’indirizzo segreteria@cadbam.it.

CONSEGNE:

Le consegne del Parmigiano Reggiano e degli altri prodotti, avverranno direttamente presso le vostre abitazioni o all’esatto indirizzo che apporrete nel modulo di prenotazione, indicativamente nella settimana dal 10 al 17 dicembre 2022. Per i soci e colleghi che abitano fuori provincia di Mantova, verrà comunicata una data specifica ad hoc. Saremo più precisi sulla esatta data o date di consegna: vi avviseremo personalmente per tempo tramite e-mail, telefonata o WhatsApp. Per particolari esigenze, potrete contattare per accordi il nostro referente, Bruno, al numero di cellulare 345 3396602.

NOTA BENE: ricordiamo che per poter partecipare alle manifestazioni del Cad Bam è necessario essere iscritti alla nostra associazione come Soci ordinari e/o Soci aggregati e/o Soci annuali. I Soci “Annuali” dovranno versare la quota di partecipazione tramite bonifico bancario sul conto corrente del “Circolo Aziendale Dipendenti Banca Agricola Mantovana” IBAN IT18I0103011503000010000226, causale “A tutto Bio - Parmigiano Reggiano Antesica” solo nel caso non fossero correntisti di Banca Monte Paschi Siena.

Per maggiori informazioni:

• contattare la Segreteria del Cad Bam dal lunedì al venerdì dalle ore 9:00 alle 13:00, tel. 0376 262366
• inviare un messaggio di posta elettronica al seguente indirizzo: segreteria@cadbam.it oppure chiara.steccanella@cadbam.it.