COME RINUNCIARE ANCHE QUEST’ANNO ALLE OTTIME NOCCIOLE PIEMONTESI DELLA
AZIENDA AGRICOLA BALDAIASSA?

Anche quest’anno, visto il continuo apprezzamento da parte dei nostri soci, abbiamo ricontattato il bravo produttore di nocciole piemontesi della varietà “tonda gentile trilobata”, che non usa trattamenti chimici sui noccioleti e ama il territorio in cui vive da anni. La Baldaiassa è una giovane impresa agricola astigiana nata nel Settembre del 2009. È ubicata nel Comune di Cortazzone, in un’area collinare denominata Val Rilate, ovvero nella porzione Monferrina nota come Colline dell’Alto Monferrato Astigiano. L’ambizioso progetto dell’azienda è il rilancio colturale della Nocciola Tonda Gentile Trilobata, attraverso la valorizzazione dei prodotti da essa ottenuti. Nel laboratorio interno all’azienda vengono prodotti il ricercato Olio di Nocciola insieme a varie golosità alle nocciole, quali, i Baci di Dama con nocciole, Brutti e Buoni con nocciole, Amaretti morbidi con nocciole ed altre bontà ove la nocciola Tonda Gentile Trilobata coltivata in Piemonte regna sovrana. Tutte le fasi di lavorazione del frutto avvengono direttamente nel laboratorio interno dell’azienda, così da poter garantire sempre un alto livello di qualità.

Ecco i prodotti che ci propone la Azienda Agricola Baldaiassa:

NOCCIOLE TOSTATE

varietà Tonda Gentile Trilobata coltivate in Piemonte con grado di tostatura medio, confezionate sottovuoto entro 24 ore dalla loro torrefazione.
FRAGRANTI E PROFUMATISSIME!
LE PIU’ APPREZZATE IN ASSOLUTO!

PREZZI NOCCIOLE TOSTATE:

Confezione da 250 g

5,85 €

Confezione da 1.000 g

22,50 €

NOCCIOLE SGUSCIATE

varietà Tonda Gentile Trilobata coltivate in Piemonte. Selezionate manualmente e confezionate sottovuoto poco dopo la loro sgusciatura.
LE PIU’ APPREZZATE IN ASSOLUTO!

PREZZI NOCCIOLE SGUSCIATE:

Confezione da 250 g

5,40 €

Confezione da 1.000 g

20,70 €

PASTA DI NOCCIOLE

pura ottenuta esclusivamente mediante la macinazione finissima di Nocciole della varietà Piemontese (Tonda Gentile Trilobata). Ottima consumata da sola come crema spalmabile, oppure come ingrediente per torte, budini, creme da pasticceria e dolci al cucchiaio. Consigliata anche come base per salse salate e condimenti per primi piatti.

PREZZI PASTA DI NOCCIOLE:

Vasetto da 185 g

6,30 €

BRUTTI E BUONI

con nocciole - Croccanti pasticcini tipici Piemontesi, dall’aspetto poco attraente ma dal sapore irresistibile!

PREZZI BRUTTI E BUONI:

Confezione da 88 g

3,60 €

BISCOTTI “SABLÈ”

con Nocciole e Mosto di Uva Freisa: Delicata e sfiziosa pasta frolla alla francese

PREZZI BISCOTTI “SABLÈ”:

Confezione da 110 g

4,50 €

BAGNA CAUDA

con olio di nocciole, acciughe sotto sale ed aglio: preparata secondo l’antica ed originale ricetta piemontese. Ottima!

PREZZI BAGNA CAUDA:

Vasetto da 200 g

10,80 €

NOCI (VARIETA’ LARA – ITALIA)

Noci in quarti di gheriglio confezionate sottovuoto poco dopo la loro sgusciatura.

PREZZI NOCI (VARIETA’ LARA – ITALIA):

Confezione da 200 g

4,68 €

Confezione da 1.000 g

22,50 €

TORTA DI NOCCIOLE CORTAZZONE (SENZA FARINA DI FRUMENTO)

La Torta Nocciola o Torta di Nocciole senza farina, detiene certamente in assoluto il primo posto come il prodotto dolce di Nocciole più tipico della tradizione gastronomica piemontese. Nella ricetta esclusiva Baldaiassa, l’uso della farina di Nocciole parzialmente disoleate, risultanti dall’estrazione dell’Olio, dello zucchero grezzo di canna, di uova d’allevamento all’aperto e bacca di vaniglia Bourbon insieme all’assenza di polveri lievitanti chimiche, aromi artificiali e conservanti, ha segnato da subito il successo di questa "dolce creazione". Profumatissima!

PREZZI TORTA DI NOCCIOLE CORTAZZONE :

Confezione da 330 g

10,80 €

FARINA DI NOCCIOLA

Farina di nocciola tonda trilobata, ottenuta dalla macinazione di nocciole crude, disoleate con spremitura meccanica a freddo.

PREZZI FARINA DI NOCCIOLA:

Farina di nocciole tostate - confezione da 500 g

11,70 €

Farina di nocciole sgusciate crude - confezione da 500 g

11,70 €

COME PRENOTARE:

Le prenotazioni dovranno pervenire alla Segreteria del Cad Bam mediante compilazione del modulo che troverete nel nostro sito internet (http:/www.cadbam.it/service/bio/).

CONSEGNE:

Le consegne dei prodotti ordinati, avverranno presso la sede del Cad Bam a Mantova, Via Cremona, 29 (ex filiale MPS Mantova 7 Belfiore) non appena il Corriere avrà eseguito la consegna: verrete avvisati tempestivamente e verrà stabilito una fascia oraria per il ritiro. Per necessità al di fuori dall’orario prestabilito, potrete contattare la nostra Segreteria per accordi al numero fisso 0376 262366 dalle ore 9:30 alle 13:30 oppure parlare con Chiara al numero di cellulare 348 2631376. Potrete parcheggiare la vostra auto nel parcheggio della piazzetta antistante il Circolo e ritirare comodamente il “pacco della spesa” già predisposto per voi. Il costo totale dei prodotti acquistati sarà apposto sul pacco; tale quota verrà addebitata sul vostro conto corrente in modo da evitare così perdite di tempo e giro di contanti.

NOTA BENE: ricordiamo che per poter prenotare i prodotti proposti tramite il Cad Bam è necessario essere iscritti alla nostra associazione come Soci ordinari e/o Soci aggregati e/o Soci annuali. I Soci “Annuali” dovranno versare l’importo dei prodotti prenotati tramite bonifico bancario sul conto corrente del “Circolo Aziendale Dipendenti Banca Agricola Mantovana” IBAN IT18I0103011503000010000226, causale “Nocciole Baldaiassa” solo nel caso non fossero correntisti di Banca Monte Paschi Siena.

Per maggiori informazioni:

• contattare la Segreteria del Cad Bam al numero telefonico 0376 262366
• inviare un messaggio di posta elettronica al seguente indirizzo: segreteria@cadbam.it oppure chiara.steccanella@cadbam.it.